Equipe

Chefpreneur

Olivier da Costa

Um dos mais prestigiados chefpreneurs portugueses, Olivier da Costa, é o responsável pela criação do conceito do Seen Restaurant & Bar. Com mais de 22 anos de sucesso, possui restaurantes e bares badalados como Guilty, Yakuza, K.O.B. e mais recentemente o clássico Beach Club, em Portugal.

Chef

Gizely Rocha

Gizely Rocha é a responsável pela cozinha do restaurante Seen, onde usa muito de sua sensibilidade para construir o melhor equilíbrio entre frescor, textura, temperatura correta e sabor de um prato.

Head Bartender

Adriana Pino

Adriana Pino é a headbartender do Seen São Paulo que comanda o balcão do bar. Reconhecida por sua habilidade em criar coquetéis únicos e sofisticados, foi eleita, campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo.

Sushi Chef

Fernando Sant'Anna

O sushi bar da casa é liderado pelo chef Fernando Sant´anna. Em busca de novidades, traz sempre novas inspirações e tendências para suas criações. Os itens do menu desenvolvido pelo chef pode ser servido em qualquer um dos lugares no restaurante, porém, é no sushi bar que toda “a mágica” acontece. No balcão, os lugares permitem interação direta com Fernando, facilitando a customização dos pedidos para os mais diversos paladares.

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